2018年05月07日
行者にんにくペペロンチーノ
この季節限定、行者ニンニクたっぷりのペペロンチーノ。
旨し！
直腸癌が発覚してから食生活を見直している。
見直すと言っても管理栄養士やドクターのアドバイスを厳格に守って・・・なんて事じゃなく、独居中年オヤジが陥りがちな「取り敢えず・・・」的な食生活を見直すこと。
辺境地を旅していると美味しいとか不味いとか言う前に、とりあえずコミュニケーションの為にも現地の人が食べてるものを口に放り込むのが原則。正直言って「食＝単なる栄養源」でしかなかった。
だが、入院や検査の度に絶食や食事制限が繰り返され、おまけにあと何度食事ができるんだろ・・・なんて事を考えた挙句「健康な食材と豊かで美味しい食生活」の重要性を再認識。
そんな訳で、毎食サラダなど５品以上の料理をたっぷり時間をかけて用意する事を自分に厳命してみた。
う〜ん、いつまで続くか！？
