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2018年12月24日

鮭スモーク

鮭スモーク

毎年恒例となった親しい仲間との鮭のスモーク造り。
自分で釣り上げたのは極小の１匹だけだけれど、今年もなんとか総監督の任を果たすことができました。

これが最後のスモーク造りとあって、付きっ切りで温度管理・・・自分的には納得できるスモークが完成。
これでまたひとつ思い出が増え、またひとつ思い残すことが減りました。

すべての仲間に感謝！！




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Posted by zamma at 08:48│Comments(0) │北海道食材探訪│フライ親爺のつぶやき│北国発シンプルライフ
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