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2018年12月14日

鍋壊し

鍋壊し

帰国早々、厳寒の余市でスモークサーモンの仕込みを済ませ、モボ亭に戻って鍋壊し（カジカ汁）宴会。

「カジカの内臓は湯びきが・・・」
「はい」
「出汁をとるときは・・・」
「わかりました」
「口は出したくなんたけどよ〜」
「・・・」

普段、包丁を持たない奴に限って口は出すんだよね。（笑）

本日は鍋壊し講習会でした！




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Posted by zamma at 20:28│Comments(0) │北海道食材探訪│フライ親爺のつぶやき│北国発シンプルライフ
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